|
|
Risi Me Domates (grieks)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kopjes langkorrelrijst
1 grote ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
4-5 eetlepels boter
1 eetlepel tomatenpuree
zout, peper
suiker
3 kopjes kippebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst een paar maal wassen tot het water helder blijft. De ui en knoflook fijnsnipperen. De tomaten ontvellen en in kleine stukjes snijden. De boter smelten en de ui glazig fruiten. De tomatenpuree losroeren met wat water en samen met de tomatenstukjes bij de ui doen. Op smaak brengen met zout, peper en een mespunt suiker. In een gesloten pan 10 minuten laten stoven. De kippebouillon verhitten en toevoegen. Weer aan de kook brengen en de rijst toevoegen. Eenmaal doorroeren en dan op matig vuur laten koken. Pan van het vuur nemen, een doek om het deksel binden en weer op de pan leggen. De rijst ruim 10 minuten laten wellen alvorens het te serveren.
|
|
|